A Ducan-diéta az egyik legnépszerűbb fogyási módszer. Pierre Ducan, a francia táplálkozási szakember fejlesztette ki. A diéta lényege csak megengedett ételek használata bármilyen mennyiségben.
A ducani étrend alapelvei
A Pierre Ducan módszere szerinti étrend alapja bizonyos tápanyagok korlátozása volt. Különösen csökken a szénhidrátok és zsírok fogyasztása. Ugyanakkor a táplálkozás a fehérjetartalmú ételek javára változik. Mint ilyen, nincs korlátozás az elfogyasztott ételek mennyiségében. Ez nem boldogság? Van annyi, amennyit csak akar, és ugyanakkor lefogy. Igaz, a csokoládék, a cukorka és az édesség kedvelői nehezebben fognak dolgozni. Végül is ezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből.
Régóta ismert, hogy a fehérje az emberi test izomzatának fő építőköve. Fontosságát semmiképpen sem szabad lebecsülni. A fehérje 80% nem esszenciális aminosavat és 20% aminosavat tartalmaz, amelyeket a test önmagában nem képes szintetizálni. Sőt, ez a 20% különböző típusú termékekben található. Ezért olyan fontos a különféle fehérjetartalmú ételek fogyasztása. Ezután a test megkapja a test számára fontos aminosavak teljes készletét.
Fontos különbség a többi étrendtől az egyértelmű szakaszok jelenléte. Semmi esetre sem szabad őket megsérteni és visszafordítani. A súlycsökkenés a diéta négy szakaszában történik:
- Támadás.
- Váltakozás.
- Stabilizáció.
- Lehorgonyzás.
Az első két lépés egyértelműen a súlycsökkenésre irányul. Az utolsó kettő pedig segít a sokáig elért eredmény megszilárdításában. Ez együtt segít elkerülni a jo-jo effektust.
A "yo-jo" hatás annak a valószínűsége, hogy diéta után nemcsak az eredeti testsúlyod adódik vissza, hanem néhány plusz kiló is.
A diéta előnyei és hátrányai
El kell mondani a diéta kétségtelen előnyeiről. Ha mindent a szabályok szerint végeznek, akkor a túlsúly nem kerül vissza. Az új testtömeg sokáig ugyanazon a szinten marad. A fő szabály az, hogy a diéta befejezése után nem lehet azonnal elkezdeni enni mindent, ami csak eszembe jut. Kövesse dietetikusának ajánlásait.
A diéta előnye, hogy nincs éhségérzet. Az étrend 100 különféle ételt tartalmaz. Ennek eredményeként nincs sok korlátozás érzés, mint bármely mono étrend esetén. Az éhségtől fogyó személy nem tapasztal szédülést és ájulást.
De fontos elmondani a ducani étrend hátrányait. Nincs sok közülük, de igen:
Fontos, hogy konzultáljon orvosával a diéta megkezdése előtt. Minden étrendnek ellenjavallata van.
- Elég nagy terhelés a belső szerveken. Ez különösen igaz a vesékre. A ketontestek fehérjetermékekből eredő nagy képződését időben el kell távolítani a szervezetből. A fő terhelés ebben az esetben a vesékbe kerül. Ha nem tudnak megbirkózni, akkor a vérplazmában növekedhet a ketontestek koncentrációja, és az orvosok diagnosztizálhatják a ketózist.
- A fogyás megkóstolja az acetont a szájban. Az egészségi állapot kissé romolhat.
- A magas fehérjetartalmú étrend székrekedéshez vezethet.
- Ezenkívül a zsírbevitel drasztikus csökkenése negatívan befolyásolhatja a nők egészségét.
A női testben lévő zsírok felelősek a menstruációs ciklusért. Hiányuk meghibásodásokhoz vezethet a reproduktív rendszerben.
Érdemes orvosával is megbeszélni a vitaminokat. Ha korlátozza bizonyos élelmiszerek fogyasztását, akkor ezekkel együtt sok hasznos anyag, amely szükséges a test számára, megszűnik áramlani.
Táplálkozási szabályok a Ducan étrend minden szakaszában
Mint korábban említettük, a Dukan-étrend négy szakaszból áll. A diéta minden szakaszában meg lehet enni egy adott ételek listáját. Semmilyen esetben sem szabad semmit felvenni a termékek listájára.
A diéta során zabkorpa megengedett. A székrekedés kockázatának csökkentése érdekében szükségesek.
A diéta 1. fázisa - "Attack"
Az étrend első szakasza a kívánt eredménytől függően két-hét napig tart. A stádiumot azért hívják támadásnak, mert jelenleg az étrendben élesen csökken a szénhidrátok és zsírok. A speciális ételek stimulálják a testet a zsír lebontására. Az anyagcsere felgyorsul, és fogyás lép fel. Ebben a szakaszban akár 4 kilogramm súlyfelesleget is leadhat. Fontos, hogy csak 72 jóváhagyott fehérjetartalmú ételt fogyasszon.
A diéta 2. szakasza - "Alternation"
Ez a szakasz egy hétig tarthat. A maximális időtartam nincs korlátozva, és a kívánt eredménytől függ. Átlagosan körülbelül 1 kilogramm fogy le hetente. Az „alternatív" fázist „körutazásnak" is nevezik. A már meglévő 72 termékhez további 28 zöldséget adnak.
A diéta 3. szakasza - "konszolidáció"
Ez a szakasz a már elért eredmény megszilárdításához szükséges. Ha két fázis után hirtelen sok magas kalóriatartalmú étel kerül a menübe, akkor a súly visszatér. A Pierre Dukan által kidolgozott szabályok szerint a rögzítésnek 10 napig kell tartania minden kilogrammonként, amely az elmúlt hetekben leadott.
A diéta 4. szakasza - "Stabilizálás"
A stabilizáció a táplálkozás. Nincs időkorlát. A "stabilizációs" szakasznak nem színpaddá, hanem életformává kell válnia.
Ugyanaz a kilogrammmennyiség teljesen másképp nézhet ki. A diéta alatt és után sportolni és aktív életmódot kell folytatni.
Menü a diéta minden napjára
Az étel mennyiségére nincsenek korlátozások, de mégsem lehet túlevni. A mértékletesség mindenben fontos.
Sok ingyenes forrás létezik, amelyek fényképes recepteket tartalmaznak a ducani étrendben szenvedők számára. A megengedett termékeket tartalmazó hatalmas asztalnak köszönhetően finom és kielégítő ételeket készíthet.
Az alábbiakban bemutatjuk a diéta mintáját a diéta minden napjára. Az étkezés elhagyása nem kívánatos.
A diéta első szakaszának átlagos időtartama 7 nap. Készíthet egy menüt az egész hétre maga, vagy követheti az alábbi listát. Minden nőnek el kell döntenie, hogy mi lesz a kényelmesebb az ő esetében.
Hétfő:
- Reggeli - rántotta és kávé.
- Ebéd - csirke szelet és kefir.
- Snack - túró.
- Vacsora - tenger gyümölcsei és tea.
Kedd:
- Reggeli - túrós rakott és tea.
- Ebéd - húsleves főtt tojással.
- Snack - joghurt.
- Vacsora - szelet és tea.
Szerda:
- Reggeli - korpás kenyér olvasztott sajttal és kávéval.
- Ebéd - halszelet.
- Snack - túrós rakott.
- Vacsora - sült hús és kefir.
Csütörtök:
- Reggeli - rántotta, enyhén sózott lazac kávé.
- Ebéd - halászlé korpás kenyérrel.
- Snack - túró.
- Vacsora - grillezett csirkefilé és tea.
Péntek:
- Reggeli - korpás kenyér pulyka sonkával és kávéval.
- Ebéd - főtt marhanyelv.
- Snack - túrós rakott.
- Vacsora - főtt garnélarák és tea.
Szombat:
- Reggeli - korpás palacsinta és tea.
- Ebéd - leves húsgombóccal.
- Snack - syrniki.
- Vacsora - párolt hal és tea.
Vasárnap:
- Reggeli - buggyantott tojás és kávé.
- Ebéd - leves húsgombóccal.
- Snack - joghurt.
- Vacsora - pulyka szelet és kefir.
Ne felejtsük el a víz fontosságát a diéta során. Legalább napi 1, 5 liter tiszta vizet kell inni gáz nélkül.
A második szakaszban néhány szénhidrátot tartalmazó étel bevihető az étrendbe. A szakasz időtartamát egyedileg választják meg. Az alábbiakban étkezési lehetőség áll rendelkezésre egy hétre.
Hétfő:
- Reggeli - rántotta és kávé.
- Ebéd - csirke szelet és kefir.
- Snack - túró.
- Vacsora - tenger gyümölcsei és tea.
Kedd:
- Reggeli - túrós rakott és tea.
- Ebéd - halhúsgombóc és saláta uborka, paradicsom és saláta citromlével meghintve.
- Snack - joghurt.
- Vacsora - szelet és tea.
Szerda:
- Reggeli - korpás kenyér enyhén sózott halakkal és kávéval.
- Ebéd - zöldségleves marhahússal.
- Snack - korpás palacsinta és tea.
- Vacsora - sült hús, saláta és kefir.
Csütörtök:
- Reggeli - omlett sonkával és kávéval.
- Ebéd - halászlé korpás kenyérrel.
- Snack - túró.
- Vacsora - hústekercs krémsajttal és teával.
Péntek:
- Reggeli - korpás kenyér pulyka sonkával és kávéval.
- Ebéd - főtt marhanyelv.
- Snack - túrós rakott.
- Vacsora - zöldséges pörkölt pulykával és teával.
Szombat:
- Reggeli - korpás palacsinta és tea.
- Ebéd - párolt marhamáj.
- Snack - syrniki.
- Vacsora - halpörkölt zöldségekkel és teával.
Vasárnap:
- Reggeli - túró joghurttal.
- Ebéd - leves húsgombóccal.
- Snack - joghurt.
- Vacsora - halszelet és tea.
A ducani étrend harmadik szakasza a "konszolidáció". Az alap étrend kb. Megegyezik, de van néhány kellemes étel-kiegészítés. Szombaton vacsorához adj hozzá egy pohár vörösbort. Adhat hozzá valamilyen desszertet. A fő szabály az, hogy az étrendben egy vagy két napig nem lehet desszert és alkohol. Naponta egyszer hozzáadhat bogyókat, egy banánt vagy diót az egyik étkezéshez. Hetente egyszer vagy kétszer ebédre vagy vacsorára adhatunk hozzá köretet (rizs, tészta). De minden ételt olaj nélkül kell főzni.
Az étrendnek ez a fázisa nem fogyás. Mostanra már el kell érni a kívánt eredményt. Csak annak biztosítása marad. Hetente egyszer meg kell csinálni egy fehérje napot az Attack héttől kezdve. Pierre Ducan azt tanácsolja, hogy csütörtökön tegye meg.
A negyedik szakasz nem jelent semmilyen tilalmat. Fontos, hogy a táplálkozási folyamatot racionálisan közelítsük meg, és ne tegyük túlzásba. Célszerű hetente egyszer böjt napot tartani, és csak a „támadás" fázisból származó ételeket fogyasztani.